Na temat

  • Kulinaria wyłączną domeną kobiet?Kulinaria wyłączną domeną kobiet?
    Niemal od zarania dziejów gotowanie było zarezerwowane dla kobiet. Przekonanie, iż to kobiety powinny przyrządzać posiłki przetrwało do dnia dzisiejszego, choć można zaobserwować coraz więcej mężczyzn, radzących sobie ze sztuką …
  • Wiedza o zdrowym żywieniuWiedza o zdrowym żywieniu
    Istnieje dzisiaj wielkie zainteresowanie kwestiami żywieniowymi i zdrowotnymi a na rynku regularnie rozgłos zyskują gwiazdy związane z gotowaniem. Programy telewizyjne coraz częściej mówią o tym, jak gotować i w jaki …
  • Lenistwo główny problem aktualnego społeczeństwaLenistwo główny problem aktualnego społeczeństwa
    Czas spojrzeć prawdzie w oczy, sztuka kulinarna zanika z każdym dniem. Dzieję się tak ponieważ człowiek stał się leniwy, nie chce mu się upichcić coś na własną rękę tylko woli …

Strony

Mając w planie zrobienie domowego ciasta, sięgamy bez zastanowienia najczęściej po mąkę pszenną, z której wypieki ładnie i dobrze rosną, są pulchne. Dzięki dużej zawartości glutenu, mąka pszenna zawiera duże ilości skrobi, czyli węglowodanów, a to nie jest dobra wiadomość dla osób odchudzających się. Można jednak czasem zrobić sobie przerwę na kawałek pysznego tortu, czy inny tuczący smakołyk. Od kilku lat zauważamy wielki powrót mąki orkiszowej, która praktycznie, przez lata nie występowała w naszym handlu. Boom na zdrową żywność spowodował, że przypomniano sobie o orkiszu, który można kupić w większości sklepów. To źródło potasu, cynku, wapnia, żelaza, błonnika pokarmowego i witamin z grupy B i PP. Podobnie jak mąkę razową i żytnią – także bardzo wartościowe produkty, można tę orkiszową wykorzystać do smażenia naleśników, pieczenia pizzy, lepienia pierogów. Najtańsza jest mąka pszenna, może i dlatego najbardziej popularna, ale dobrze jest choć od czasu do czasu spróbować w kuchni tych trzech pozostałych rodzajów mąki, zdrowych, odżywczych, wartościowych.

Comments are closed.