Na temat

  • Temperówka do warzywTemperówka do warzyw
    Dobrze wyposażona kuchnia. Prawdziwy miłośnik gotowania nie wyobraża sobie przyrządzania potraw w ubogo wyposażonej kuchni. Okazuje się, że producenci sprzętu kuchennego doskonale zdają sobie z tego sprawę i dlatego zalewają …
  • Po co blanszujemy produktyPo co blanszujemy produkty
    Większość z nas słyszała o blanszowaniu, jednak nie każdy wie co to jest takiego blanszowanie. Blanszowanie jest obróbką cieplną, która ma za zadanie eliminację bakterii, które znajdują się na produkcie. …
  • Potrawa mięsnaPotrawa mięsna
    Potrawa mięsna to przede wszystkim doskonały pomysł na obiad, czy nawet kolację. Do tej klasyfikacji można zaliczyć wszelkiego rodzaju potrawy z kurczaka, mięsa wieprzowego, wołowinę czy też dziczyznę. Na pewno …

Strony

Na świecie istniej mnóstwo dań, które na pierwszy rzut oka wydają nam się zupełnie niejadalne. Warto jednak czasami podjąć ryzyko spróbowania, bo może się okazać, że trafimy na prawdziwy specjał. We Włoszech popularne jest danie przygotowane z duszonych ogonów wołowych podawanych z pomidorowo-winnym sosem z dodatkiem selera. We Francji można spróbować kiełbasek z wieprzowych flaków (andouillettes de Troyes) o bardzo delikatnym smaku, ale okropnym zapachu, który wiele osób może doprowadzić do niekontrolowanych rewolucji żołądkowych. W wielu miejscach na świecie możecie spróbować potraw z jąder różnych zwierząt. Podobno jest to delikatne mięso, a przy tym jak wierzono w starożytności podnosi męską potencję. W Szkocji koniecznie trzeba spróbować haggis – podrobów owczych z kaszą i cebulą zaszytych w żołądku. Polska też się może pochwalić swoimi daniami na bazie odrzucanych części zwierząt. Osobiście uwielbiam nasze flaki przygotowywane z żołądków wołowych oraz kaszankę produkowaną z krwi i kaszy podaną najlepiej z przysmażaną cebulką. Niebo w gębie. Warto więc czasem zrezygnować z utartych schematów i spróbować kuchni podrobowej. Często będziecie po prostu zachwyceni rezultatem.

Comments are closed.