Na temat

  • Amerykanie też mają swoją kuchnięAmerykanie też mają swoją kuchnię
    W przerwie podczas pracy lub pobytu na uczelni ludzie często wyskakują zjeść coś „na mieście”. I bynajmniej nie szukają wówczas ekskluzywnej restauracji, w której obiad serwowany jest na złotych półmiskach. …
  • Sala weselna poznańSala weselna poznań
    Wesele po poznańsku. Poznań to piękne, wielkopolskie miasto. Mówi się, że Poznań to miasto w którym warto żyć. Chyba nawet jestem skłonny się z tym zgodzić. Jest to miasto, które …
  • Wyposażenie kuchniWyposażenie kuchni
    Ośrodkiem gospodarczym każdego mieszkania czy domu jednorodzinnego jest z pewnością kuchnia. Odpowiednie usytuowanie takiej kuchni w palnie mieszkania ma bardzo istotny wpływ na higienę i właściwą organizację co jest bardzo …

Strony

region

Stany Zjednoczone, uznawane za potęgę, są krajem stosunkowo młodym. Ich tradycja nie sięga więc wieków i oczywiście odbiło się to wyraźnie także na amerykańskiej kuchni. W Stanach mieszkają i od zawsze mieszkali ludzie z całego świata. Taka mieszanka doprowadziła do tego, że kuchnia amerykańska jest zbieraniną dań z całego świata, które nieco uległy drobnej modyfikacji. Nie można więc tutaj przypisywać Stanom Zjednoczonym stworzenia wybitnych dań. Można jednak zarzucić Ameryce, że to właśnie z jej powodu mamy popularne Fast foody. Amerykańskie jedzenie opiera się na cieście i pieczywie. To właśnie w Stanach ludzie rozpoczęli modę tworzenia hamburgerów, hot-dogów czy zapiekanek. Fast foody rozprzestrzeniły się na całym świecie, a wiadomo, że nie są one zalecane jako postawa naszego codziennego żywienia. Ludzie w Ameryce uwielbiają też mięso przyrządzane na grillu, ale dla nas to nie jest nic egzotycznego, ponieważ grill jest nam doskonale znany. Do typowo amerykańskich dań, oprócz fast foodów, możemy zaliczyć popularną szarlotkę, chleb bananowy, naleśniki podawane z klonowym syropem czy też krówkowe ciasto. Ponadto mieszkańcy USA uwielbiają tworzyć różnego rodzaju niezwykłe kanapki, a więc i one są dla tego regionu bardzo typowe i charakterystyczne.

Kuchnia na świecie rządzi się takimi samymi trendami jak chociażby moda. Ostatnim hitem nie tylko wśród europejskich smakoszy stała się kuchnia skandynawska. Kopenhaska restauracja Noma stała się numerem jeden wśród lokali z całego świata. Podstawą kuchni skandynawskiej są ryby bałtyckie i atlantyckie. Coraz popularniejszy staje się halibut, który świetnie smakuje podany prosto z grilla. Inną rybą jest rozpowszechniony również w Polsce śledź, którego podaje się w przeróżnych zalewach. W Szwecji popularnością cieszy się Surstromming, czyli śledź kiszony o bardzo intensywnym zapachu, który skutecznie odstrasza przed spróbowaniem tego specjału. Oczywiście na całym świecie znany jest łosoś norweski podawany na wszystkie możliwe sposoby. Skandynawowie bazują w swoich daniach na kartoflach. Polecam duński specjał biksemad – smażone ziemniaki z cebulą i mięsem. Bardzo dobrze smakuje mięso pieczone w liściach chrzanu, które nadają mu charakterystycznego smaku. Duża popularnością cieszą się zupy na bazie szpiku z kości. W restauracjach można spróbować również tak egzotycznych dla nas mies jak renifer czy wieloryb. Nie do końca jest dla mnie jasne, co takiego pociąga ludzi w smakach skandynawskich. Wydaje mi się, że chodzi przede wszystkim o promocję całego tego regionu z umiłowaniem ekologii i popularnością nordyckich desinerów.